Alimentos en tubos: desde alimentos espaciales hasta alimentos para pícnic

Cuando pensamos en alimentos en tubos, probablemente pensamos en pasta de tomate concentrada o tal vez en mayonesa y otros condimentos, pero la cultura de "alimentos en tubos" que se encuentra en gran parte de Escandinavia, donde incluso el queso y las huevas de bacalao se empacan en tubos, demuestra que las posibilidades son infinitas: en la medida en que el producto se pueda exprimir (es decir, que sea semiblando y no demasiado líquido), es ideal para el empaquetado en tubos.  

La alternativa higiénica

Uno de los beneficios más grandes de los alimentos en tubos es la higiene. Cuando abre un frasco de vidrio, inmediatamente introduce contaminantes y oxígeno que, a su vez, comienzan a acortar inmediatamente la vida útil del producto.  Cuando los alimentos se empaquetan en tubos, los contaminantes externos se eliminan y la vida útil del producto se extiende considerablemente. Además, evita la contaminación a partir de otros productos, como cuando unta mermelada en una rebanada de pan tostado que ya tiene mantequilla. 
   Otros beneficios incluyen la capacidad de controlar con mayor precisión la cantidad de producto que se usa, lo que reduce el desperdicio, y la comodidad. Cuando viaja, sale de pícnic o está fuera de casa de cualquier manera, llevar alimentos en tubos no solo es tan fácil como meter algunos en su bolso, sino que también tiene mucho menos desorden y desperdicio con los que lidiar. 
    "Norden Machinery es el mayor proveedor de máquinas de llenado de tubos para alimentos del mundo", afirma Björn Liljegren, Llenadoras de Diseño Mecánico de Norden Machinery. 
"Presentamos nuestra primera máquina para este fin en 1953, y todavía hay una máquina de llenado de tubos de alimentos de Norden en funcionamiento que se entregó en 1964".
   Desde 1967 Kavli ha llenado sus productos alimenticios en tubos con máquinas de Norden, lo que demuestra no solo cuán confiable es Norden como socio, sino también cuán duradera y flexible es la maquinaria.

Nuevos materiales para tubos

Si bien la tecnología no ha cambiado mucho a lo largo de los años, el aclamado departamento de I+D de Norden, que ha generado cientos de patentes, ha adquirido mucho conocimiento gracias a su vasta experiencia en el empaquetado de alimentos en tubos y ha aprendido a ajustar las cosas, lo que condujo a tubos de alimentos que eliminan el uso de elementos como cuchillos al darle a la abertura del tubo una forma larga y delgada, lo que le permite esparcir el producto mientras exprime el tubo. 
"El mayor cambio provino de los materiales", sostiene Lars Hammarstedt, director de Ventas de Norden Machinery.
"Antes, los tubos solo se hacían de metal, lo que limitaba las posibilidades, pero actualmente puede rellenar un tubo de plástico con alimentos, así como también un tubo laminado de plástico o aluminio con buenas capacidades de barrera.  También la forma de los tubos se puede configurar de infinitas maneras, lo cual, desde el punto de vista comercial, hace que el producto sea más atractivo".

La gama de aplicaciones; desde alimentos espaciales hasta alimentos para pícnic    

Los suecos han estado exprimiendo queso blando y huevas de bacalao de los tubos durante mucho tiempo, pero algunos de los alimentos que actualmente se empaquetan en tubos pueden sorprenderlo: la leche condensada, la salsa de ostras, la miel y la mantequilla de maní son solo unos pocos, e incluso existe la posibilidad de combinar alimentos en tubos, como la clásica combinación estadounidense de mantequilla de maní y jalea. Aún mejor, ¡puede controlar cuánta mantequilla de maní y cuánta jalea quiere distribuir con un 'dosificador' en el extremo del tubo!
"Incluso hemos tenido algunos mercados realmente especializados a lo largo de los años", afirma Lars Hammarstedt.
"Uno de ellos fue el de los cosmonautas rusos, que pudieron comer platos como carnes y verduras en tubos, y las tapas fueron adosadas a los tubos para que no flotaran en el entorno de gravedad cero del espacio".
Ya sea que esté desayunando en su casa, de viaje con los niños o emprendiendo un viaje al espacio único en la vida, los alimentos en tubo son una solución sencilla, higiénica y muy práctica.